Jenis Coklat Yang Baik Untuk Kesehatan

Para andal patologi menemukan aneka macam manfaat yang sanggup diambil dari coklat. Coklat terbuat dari biji kakao yang kaya akan senyawa berjulukan flavonoid yang juga terdapat pada daun teh. Sampai dikala ini, lebih dari 4000 macam flavonoid yang telah diidentifikasikan.


Tumbuh-tumbuhan mensintesis senyawa yang sanggup larut dalam air ini dari asam amino phenylalanine dan asetat. Flavonoid berperan sebagai antioksidan, menetralkan efek-efek jelek dari radikal bebas yang sanggup menghancurkan sel-sel dan jaringan-jaringan tubuh. 

Satu setengah ons batang cokelat hitam mempunyai sekira 800 miligram antioksidan, setara dengan secangkir teh hitam. Temuan gres menunjukkan bahwa flavonoid dan senyawa-senyawa tersebut penting bagi kesehatan. 

Selain flavonoid, cokelat mengandung theobromine, senyawa alkaloid bersifat stimultan ringan yang sanggup menstimulasi sel saraf sehingga menyebabkan perasaan bersemangat dan segar. Selain sebagai stimultan, theobromine dipercaya mempunyai mood elevating effects. 

Senyawa ini mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lain yang sanggup menyebabkan perasaan nyaman dan secara ringan mengurangi stres. Banyak orang, terutama wanita, mengonsumsi cokelat untuk tujuan ini. Setelah mengonsumsi cukup banyak cokelat, mereka akan merasa lebih hening . Berikut beberapa jenis cokelat dan manfaatnya: 

1. Couverture 

Couverture yaitu jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dengan persentase lemak kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan flavor yang sangat baik. Biasanya dipakai untuk pembuatan produk cokelat buatan tangan. Sebelum digunakan, cokelat jenis ini melalui proses temper (dilelehkan) terlebih dahulu. 

2. Cokelat Tawar 

Cokelat jenis ini baik dipakai untuk kue, cake, dan aneka kudapan lainnya. Persentase massa kakao bervariasi, antara 30-70 persen. Semakin tinggi konsentrasi massa kakao, semakin baik flavor-nya. 

3. Cokelat Susu 

Jenis cokelat yang satu ini merupakan adonan gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. Cokelat jenis ini paling banyak dikonsumsi. Massa kakaonya cukup rendah, hanya 20 persen dan rasanya lebih bagus dibandingkan cokelat tawar. 

Cokelat satu ini niscaya disukai bawah umur alasannya sanggup pribadi disantap dengan rasa yang manis. Kandungan susunya menciptakan rasa menjadi lebih lembut. Jika Anda hendak menciptakan kue, cokelat jenis ini bukanlah pilihan yang baik. Selain kandungan cokelatnya relatif sedikit, cokelat ini gampang hangus jika dilelehkan. 

4. Cokelat Putih 

Cokelat yang umumnya berwarna putih ini tidak mengandung massa kakao yang tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih kerap dipakai untuk dekorasi. Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung cokelat padat. Karena gampang hangus, ada baiknya dimasak secara hati-hati. 

5. Kakao 

Produk cokelat satu ini terbuat dari massa kakao sehabis lemak kakaonya dipisahkan. Produk ini sangat gampang diolah dan ekonomis. Bisa didapati di warung-warung sekitar daerah tinggal Anda. 

6. Cokelat Cair 

Cokelat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan mengandung kadar gula tinggi. Kadar gulanya, disebut-sebut sebagai biang keladi meningkatnya berat badan.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Jenis Coklat Yang Baik Untuk Kesehatan"

Posting Komentar